Château Musar Red 0,75L 14%, rocznik 2018. Château Musar Red to mieszanka Cabernet Sauvignon, Cinsault oraz Carignan. Każda odmiana była fermentowana przy użyciu naturalnych drożdży w betonowych kadziach, a następnie starzona przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu Nevers przed zmieszaniem na początku 2021 roku.

Fermentacja czerwonych winogron w tym roku była trudna: Cabernet Sauvignon był pierwszy ze względu na wcześniejszą datę zbiorów i był łatwy w zarządzaniu, podczas gdy Cinsault i Carignan wymagały większej uwagi, a ich fermentacja była ściśle monitorowana. Fermentacja malolaktyczna tych dwóch winogron nadal trwała 3 miesiące po rozpoczęciu zbiorów, co przypomina o bardzo delikatnej fermentacji i wyjątkowym zachowaniu Cinsault. Ten rocznik został zabutelkowany bez klarowania i filtracji w miesiącach letnich w lipcu i sierpniu 2021 roku.

rocznik 2018 ma głęboki granatowy kolor oraz zapach suszonych wiśni i dojrzałych czerwonych owoców. Bogate i skoncentrowane w smaku, z żurawiną, rodzynkami i daktylami, z dobrą kwasowością i delikatnymi taninami.

Szacowana cena: 275-300 zł

Price realized: 275 PLN