Billaud-Simon, Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 0,75L 13%, rocznik 2016 2 butelki; Region winiarski Chablis rozciąga się wzdłuż doliny Serein na terenie 19 gmin. Chablis, znane jako "Złota Brama Burgundii", poświęcone jest produkcji czystego, aromatycznego, świeżego białego wina, którego nazwa jest synonimem "mineralności". Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre to wino pochodzące z 30-hektarowej winnicy położonej na południowy wschód od Grand Crus i cieszącej się taką samą ekspozycją na południe/południowy wschód jak Les Clos. Ręczny zbiór odbywa się na optymalnym poziomie dojrzałości (między 12 a 13°). Winogrona są wyciskane w prasie pneumatycznej, a moszcz poddawany jest maceracji na zimno przez okres 5-7 dni, po czym jest osiadany i poddawany winifikacji. Fermentacja trwa od 15 do 18 dni. Wino dojrzewa przez około 14 miesięcy, w tym, w razie potrzeby, przez pewien czas w beczkach z francuskiego dębu. Wino jest dwukrotnie oczyszczane przed zabutelkowaniem późną jesienią.


Szacowana cena: 650-750 zł

Price realized: 620 PLN