Malarz, uczeń Carla Morgensterna, współzałożyciel Bractwa św. Łukasza. Kształcił się we wrocławskiej Szkole Sztuki w latach 1906-1910, studia kontynuował w akademii berlińskiej oraz w Monachium. Od 1920 mieszkał w Szklarskiej Porębie, gdzie związany był z ze środowiskiem malarzy karkonoskich, skupionych wokół Bractwa św. Łukasza. Najczęściej podejmowaną przez Jackowskiego tematyką pejzażową były widoki górskie okolic Karkonoszy.
